6 Manfaat Labu Siam Rebus Beserta Resep Menunya yang Jarang Orang Paham

By

Labu siam merupakan sayuran yang namanya cukup hits di Indonesia. Warna kulitnya hijau sedangkan bagian dalamnya berwarna putih kehijau – hijauan. Sering sekali dipakai sebagai bahan masakan, cara masaknya pun beragam bisa di rebus, di kukus dan sebagainya. Setidaknya ada 6 manfaat labu siam rebus yang sangan bagus bagi tubuh.

Bagi anda yang belum tahu banyak soal manfaat buah sayur yang satu ini, artike ini akan bantu menjelaskan beberapa manfaat yang dimiliki oleh labu siam rebus ini. Mungkin sebagian dari anda masih banyak yang belum mengetahui beberapa manfaat luar biasa yang terkandung dalam labu siam ini.

Manfaat Labu Siam Rebus

Sayuran ini digemari oleh masyarakat Indonesia karena ada alasannya. Selain rasanya enak dan harganya murah, labu siam juga memiliki banyak khasiat apalagi jika metode masaknya dengan cara di rebus. Berikut adalah 9 manfaat ketika kamu memakan labu siam yang di rebus.

1.      Menurunkan Berat Badan

Labu siam yang direbus tentu sangat baik dikonsumsi untuk kamu yang sedang melakukan atau merencanakan program diet karena proses masaknya tidak menggunakan minyak juga bahan sejenisnya. Apalagi kandungan dari labu siam sangat menyenangkan karena tidak memiliki kandungan yang membuat berat badanmu berlebih seperti :

  • Kandungan kalorinya minim
  • Tidak mengandung lemak jahat

Rasa labu siam sedikit manis namun kadar kalori dan lemak di dalamnya sedikit sehingga bisa mengurangin timbunan lemak pada tubuhmu. Kandungan serat pada buah ini juga bisa membuat orang yang mengkonsumsinya menjadi cepat kenyang jadi cocok ketika kamu ingin mengurangi porsi makan.

2.      Mencegah Sembelit

Sembelit merupakan masalah pencernaan yang sering dirasakan manusia, meski tidak berbahaya namun membuat penderitanya sangat tidak nyaman. Manfaat labu siam rebus kedua yaitu dapat menghindari sembelit.

Sembelit dirasakan ketika kondisi badan kekurangan serat dan cairan. Seperti yang dibahas poin sebelumnya, labu siam punya kandungan serat yang tinggi sehingga bisa membantu memenuhi kebutuhan serat pada tubuhmu. Ketika kamu mengkonsumsi satu labu siam, maka kamu sudah memenuhi 14% kebutuhan serat pada tubuhmu. Berikut kandungan lain dalam labu siam yang bisa mencegah sebelit:

  • Vitamin C
  • Folat
  • Mineral
  • Flavonoid

3.      Bagus Bagi Perkembangan Janin

Manfaat labu siam untuk ibu hamil juga ada loh. Ketika hamil pasti semua calon ibu khawatir tentang kesehatan calon bayinya nanti, nah untuk mencegah kecacatan pada janin maka si calon ibu disarankan mengkonsumsi labu siam ini.

Semisal kamu bertanya mengapa labu siam bagus guna perkembangan janin maka jawabannya adalah karena labu siam mengandung banyak asam folat yang bagus untuk pertumbuhan sel sehingga baik untuk perkembangan janin, manfaat lainnya:

  • Meminimalisir keguguran
  • Meminimalisir Anemia
  • Menurunkan risiko preeklamsia

4.      Mengurangi Jerawat

Manfaat labu siam rebus berikutnya bisa mengurangi jerawat. Sebuah penelitian membuktikan menggunakan data bahwa orang berjerawat cenderung kurang asupan zinc, jadi jika kamu ingin menurunkan tingkat jerawat pada kulitmu konsumsilah labu siam karena didalamnya mengandung banyak zinc.

5.      Mengurangi Lelah dan Sakit pada Bagian Kaki

Ketika kakimu merasa lelah dan sakit, maka ada baiknya kamu mengkonsumsi labu siam rebus karena sakit di bagian kaki merupakan ciri bahwa tubuhmu kurang potassium. Kandungan potassium pada labu siam bisa dikatakan sangat banyak jadi cocok untuk meredakan sakit pada kaki.

Karena kandungan potassiumnya banyak, maka kamu juga bisa mencegah beberapa penyakit seperti :

  • Osteoporosis
  • Batu ginjal
  • Tekanan darah tinggi
  • Stroke

6.      Mencegah Kanker

Manfaat labu siam rebus yang keenam yaitu bisa mencegah kanker karena kandungan vitamin-C yang dimilikinya sangat banyak. Ketika kamu sudah mengkonsumsi satu buah labu siam itu artinya kebutuhan vitamin C pada tubuhmu sudah terpenuhi sebanyak 13%.

Vitamin C bisa mencegah kanker karena berfungsi sebagai antioksidan dan bisa menangkal radikal bebas sehingga tidak mengganggu metabolism tubuh. Selain itu, vitamin c pada labu siam sangat ampuh untuk mencegah kerusakan pada sel. Tak hanya viamin c, ternyata ada kandungan lain pada labu siam yang membuatnya bisa mencegah kanker, kandungan-kandungan itu adalah :

  • Apigenin, berfungsi sebagai antioksidan dan mengandung flavonoid sehingga bisa mencegah sel-sel kanker untuk tumbuh
  • Luteolin, mengandung flavonoid juga dan berperan untuk membasmi penyebab penyakit yang diakibatkan oleh radikal bebas.

·         Cara Mengkonsumsinya

Manfaat labu siam rebus akan dirasakan ketika kamu rutin mengkonsumsinya. Terkadang, aka nada rasa bosan ketika harus mengkonsumsi suatu makanan secara rutin karena proses masaknya itu-itu saja. Nah, untuk menghindari hal tersebut berikut telah penulis siapkan beberapa resep labu siam rebus yang bisa kamu coba di rumah dan pastinya gampang.

1.      Resep 1

Bahan yang diperlukan pada rsep satu yaitu air, garam, 3 labu siam, kacang secukupnya, gula pasir satu sendok makan. Adapun alat yang diperlukan berupa wajan atau panic, ulekan dan piring. Berikut adalah langkah-langkah pembuatannya:

  • Potong labu siam menjadi dua bagian, gosok-gosok permukaannya untuk menghilangkan getah lalu cuci menggunakan air besih
  • Kupas kulitnya dan potong bagian labu siam menjadi lebih kecil agar lebih mudah masak
  • Masukkan pada air yang mendidih dan diamkan kurang lebih selama 5 hingga 15 menit
  • Sambil menunggu matang, siapkan sambal kacang sebagi pendamping
  • Masukkan kacang yang telah digoreng secukupnya ke ulekan, lalu tambahkan sejumput garam dan gula pasir
  • Ulek hingga tekstur kacang menjadi lembut, tingkat keteksturannya bisa menyesuaikan selera
  • Tambahkan air secukupnya hingga kacang menjadi kental dan sambal kacang sederhana jadi
  • Tiriskan rebusan labu siam tadi ke piring dan siap disantap dengan sambal kacang

2.      Resep 2

Resep yang kedua ini juga tak kalah sederhana dengan resep yang pertama. Bahan yang diperlukan yaitu 2 wortel, 2 labu siam, 1 cabai kriting, garam dan air. Sedangkan alat yang dibutuhkan hanya wajan dan mangkuk untuk penyajian. Berikut adalah metodenya:

  • Kupas wortel, lalu potong menjadi memanjang sekitar ½ cm x 2 cm, setelah selesai masukkan ke saringan
  • Belah labuh siam menjadi 2 bagian, gosok – gosok agar getahnya keluar, cuci menggunakan air dan kupas kulitnya. Setelah itu potong – potong seperti wortel tadi dengan p x l yaitu 2 cm x ½ cm, dan simpan ke saringan yang sama dengan wortel tadi
  • Cuci bahan yang ada di saringan tadi menggunakan air bersih
  • Potong 1 cabai rawit secara menyerong
  • Masukkan air secukupnya ke dalam wajan dan tambahkan sayuran. Pastikan airnya pas menutupi sayuran-sayurannya tapi jangan sampai terlalu menggenang.
  • Tunggu hingga airnya menyurut dan tambahkan garam lalu aduk – aduk.
  • Ketika air sudah sangat surut yang artinya akan segera matang, tambahkan cabai rawit tadi
  • Tunggu sekitar 2 menit lagi dan masakan siap dimasukkan ke mangkuk

Itulah 6 manfaat labu siam rebus yang membuat orang – orang ketagihan untuk mengkonsumsinya. Jika kamu ingin tahu manfaat lainnya, jangan lupa untuk membaca artikel berjudul “Manfaat labu siam untuk bayi” pada laman ini ya.

Tinggalkan komentar