7 Hal Penting Tentang Matcha

7 Hal Penting Tentang Matcha – saya ditanya tentang banyak pertandingan akhir-akhir ini; teh hijau yang trendi ini menjadi arus utama dan memenangkan lebih dari pecinta kopi yang berdedikasi. Jika Anda ingin tahu tentang matcha, inilah lebih lanjut tentang apa itu, ditambah manfaat kesehatan.

Berikut 7 Hal Penting Tentang Matcha

Matcha adalah bentuk khusus teh hijau

Matcha secara harfiah berarti “teh bubuk.” Ketika Anda memesan teh hijau tradisional, komponen dari daun dimasukkan ke dalam air panas, kemudian daunnya dibuang.

Dengan matcha, Anda meminum daun yang sebenarnya, yang telah ditumbuk halus dan dijadikan solusi, secara tradisional dengan mencampur sekitar satu sendok teh bubuk matcha dengan secangkir air panas ketiga (dipanaskan hingga kurang dari mendidih), yang kemudian dikocok dengan sikat bambu sampai berbusa.

Matcha menawarkan manfaat kesehatan

Karena matcha terbuat dari teh berkualitas tinggi, dan seluruh daunnya dicerna, ia merupakan sumber nutrisi yang lebih kuat daripada teh hijau yang diseduh. Selain menyediakan sejumlah kecil vitamin dan mineral, matcha kaya akan antioksidan yang disebut polifenol, yang telah dikaitkan dengan perlindungan terhadap penyakit jantung dan kanker, serta pengaturan gula darah yang lebih baik, pengurangan tekanan darah, dan anti-penuaan. Polifenol lain dalam matcha yang disebut EGCG telah ditunjukkan dalam penelitian untuk meningkatkan metabolisme, dan memperlambat atau menghentikan pertumbuhan sel kanker.

BACA: 10 Makanan untuk Detoks Tubuh

Matcha mengandung kafein

Karena Anda mengonsumsi seluruh daun dalam matcha, Anda mungkin mendapatkan kafein tiga kali lebih banyak daripada secangkir teh yang diseduh, tentang jumlah dalam secangkir kopi yang diseduh. Penggemar Matcha mengatakan bahwa dibandingkan dengan dengungan kafein dari kopi, matcha menciptakan “ketenangan waspada” karena zat alami yang dikandungnya disebut l-theanine, yang menginduksi relaksasi tanpa rasa kantuk. Meski begitu, saya yakin yang terbaik adalah mencampur semua bentuk kafein (termasuk matcha) setidaknya enam jam sebelum tidur, untuk memastikan tidur malam yang nyenyak.

Ini secara tradisional melibatkan meditasi

Persiapan matcha adalah fokus upacara minum teh Jepang, dan telah lama dikaitkan dengan Zen. Ini mungkin salah satu alasan mengapa ia menjadi begitu populer, karena meditasi menjadi semakin dan semakin umum

Serbuk dapat dimaniskan, dan kualitasnya bervariasi

Rasanya matcha kuat. Beberapa orang menggambarkannya seperti rumput atau bayam, dan rasanya umami. Karena itu, mungkin manis untuk meningkatkan kelezatannya. Salah satu klien senang mengatakan kepada saya bahwa dia minum matcha, tetapi bukannya bubuk matcha tradisional, dia minum campuran bubuk.

Bahan pertama adalah gula, dan juga mengandung susu bubuk, jadi itu dasarnya seperti cokelat panas tetapi dengan cokelat yang ditukar dengan matcha sesuatu yang tidak akan saya rekomendasikan.

Kontaminasi timbal menjadi perhatian

Bahkan teh hijau yang ditanam secara organik telah terbukti mengandung timbal, yang diserap oleh tanaman dari lingkungan, terutama teh yang ditanam di Cina. Ketika teh hijau tradisional direndam, sekitar 90% timbal tetap berada di daun, yang dibuang. Dengan matcha, karena seluruh daun dikonsumsi, Anda akan menelan lebih banyak timah.

Satu kelompok independen, ConsumerLab.com, yang menguji teh, memperkirakan bahwa secangkir matcha mungkin mengandung timbal sebanyak 30 kali lebih banyak daripada secangkir teh hijau. Karena itu, mereka merekomendasikan minum tidak lebih dari satu cangkir setiap hari, dan tidak menyajikannya kepada anak-anak.

Matcha dapat dimasukkan ke dalam makanan

Matcha panas dengan koki, tidak hanya sebagai minuman, tetapi sebagai bahan dalam hidangan manis dan gurih. Jika Anda Google resep matcha, Anda akan menemukan segalanya tentang matcha